הילדים כבר בבית וכל מה שאתם רוצים זה להציע להם משהו לאכול ולהכניס אותם למקלחות. עכשיו אין זמן 'לשבור את הראש' ולחשוב על רעיונות לארוחת ערב מיוחדת, זה הזמן להכין משהו זריז בכמה דקות, תוך כדי שיחת טלפון עם משהי מהעבודה ותוך כדי הכנת שיעורי בית עם הבכור. אבל אל דאגה, אנחנו פה בשביל לעזור לכם. אצלנו תמצאו שורה של מתכונים מנצחים, כאלו שכל ילד ישמח לאכול בהנאה. הכינו את העטים והמחברות, אנחנו מתחילים עכשיו.
פריטטה מושלמת
זו לא עוד חביתה, מדובר על משהו בין מאפה על מחבת וחביתה, בה תמצאו הרבה מאוד ירקות בריאים לילדים. המתכון מתאים במיוחד לאלו שהילדים שלהם לא חובבי ירקות גדולים. שימו לב, כדי שהפריטטה תצא טוב, כדאי להכין את כל החומרים מראש ולבחור במחבת טובה ורחבה מספיק. כל עוד תהיו מסודרים, כך העבודה תהיה הרבה יותר קלה וזריזה.
מצרכים:
לארוחה עבור ארבעה ילדים, אפשר לשבור בין ארבע לחמש ביצים גדולות. קצצו שני בצלים סגולים, תפוח אדמה קלוף, קישוא לא גדול במיוחד קלוף גם כן, צרור עלי פטרוזיליה. קחו 100 גרם של גבינה בולגרית מפוררת ועוד 10 כפות חלב. להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם כמובן. שתי שיני שום כתושות יוסיפו המון, כמובן, אם הילדים סולדים משום אפשר לוותר.
אופן הכנה:
מחממים מחבת עם מעט שמן ומכניסים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד להזהבה. הוסיפו שום, תפוח אדמה וקישוא. מבשלים הכל על אש נמוכה עם מכסה, עד שהירקות מתרככים, חשוב לשים לב ולבשל על אש נמוכה יחסית, כדי שהירקות לא ישרפו וישאירו טעם מר. בקערה נפרדת ערבבו ביצים, חלב, גבינה בולגרית. הכניסו לתערובת את הירקות אחרי שהתרככו ואת הפטרוזיליה כמובן. את כל זה אפשר לשפוך למחבת לוהטת ואז להנמיך את האש לאש בינונית אחרי שהתחתית מתייצבת הופכים ומבשלים כמה דקות עד לסיום.
פשטידת תירס וזיתים
פשטידת תירס מתובלת בזיתים, כאלו שאפשר פשוט להוציא מכל קופסת שימורים. לא תאמינו עד כמה זה קל ופשוט וכמה ילדים אוהבים את המאפה הנפלא הזה. אם הילדים אוהבים, אפשר להכניס את התערובת לא לתבנית גדולה אלא לתבניות אישיות, מה שמוסיף חן לארוחת הערב כולה ונותן לילדים את התחושה כאילו הכינו את המנה במיוחד עבורם באופן אישי.
מצרכים:
2 ביצים, גביע יוגורט עדיף עם אחוז שומן גבוה, חצי כוס של פירורי גבינת מוצרלה, אפשר למצוא את המוצר בסופר ואפשר לגרד מוצרלה בעצמכם. ¾ כוס של גרגירי תירס מקופסת שימורים , רבע כוס זיתים מקופסא, כמובן, יש לפרוס את הזיתים לחתיכות קטנות. 2 כפות תמח תפוחי אדמה וקצת מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן הכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות. לוקחים תבנית או תבניות קטנות לקאפקייקס ומרפדים בנייר אפייה. מערבבים את כל החומרים ביחד לבלילה אחת לתערובת אחידה. שופכים את התערובת לתבניות ואופים במשך 40-45 דקות. כאשר שיפוד שננעץ בלב הפשטידה יוצא נקי, זה אומר כי יש לכם פשטידת תירס מוכנה לארוחת ערב שכולם אוהבים.
מאפה גבינה מבצק פילו
הכי קל זה פשוט לקחת בצק פילו מהמקרר אחרי שהפשרתם אותו, למרוח אותו בשמן ולמלא בתערובת של גבינה וירקות. כך יוצא סוג של בורקס, אבל מלא בירקות נפלאים לילדים. כאן נלמד אתכם איך להכין מאפה כזה מלא בתרד, גבינת פטה ופרמזן מגורר. אפשר לשנות ולגוון את המילוי. תוכלו להוסיף פלפלים קלויים אם תרצו, צנוברים קלויים, גבינת עיזים ועוד. אל תפחדו להעיז.
מצרכים:
בצק פילו מופשר מהמקרר מאיכות טובה. שתי חבילות של עלי תרד, מיץ מחצי לימון סחוט, קצת שמן קנולה או כל שמן אחר, כוס גבינת פטה מפוררת וכוס גבינת פרמזן מגורר.
אופן הכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות, לוקחים תבנית רחבה ומניחים עליה נייר אפיה. פורסים את בצק הפילו. אפשר לפרוס את הבצק למשהו כמו שני מרובעים גדולים על משטח עבודה נקי. לוקחים מחבת ומחממים קצת שמן זית, עליה מניחים את התרד הקצוץ. אל תפחדו מהכמות, התרד הופך קטן יותר עם הטיגון ומצטמצם. על התרד אפשר להוסיף מיץ מחצי לימון סחוט לטעם. אל תטגנו את התרד יותר מדי, אלא, רק עד שהוא מצטמצם מספיק לתערובת אחידה. כעת, העבירו את התרד לקערה אחרי שקצת סחטתם מהנוזלים שלו. לקערה הוסיפו את הגבינות ומלח ופלפל לפי הטעם. הניחו את התערובת בשורה ארוכה בקצה של כל אחד מהריבועים. גלגלו את הריבועים וצרו כמו 'נחש' ארוך. אפשר לגלגל את הנחש לצורת שבלול. עכשיו שברו ביצה, ערבבו אותה והניחו בעזרת מברשת או ביד מעט מהביצה, מה שיצור כמו ברק למאפה. הכניסו את המאפים לתנור לפרק זמן של בין 40-45 דקות, עד להזהבה. בתיאבון.
