סודותיו של הסילאן

סודותיו של הסילאן

בואו נכיר את הסילאן מקרוב. הידעתם כי הוא מופק מבישול תמרים וסחיטתם, ולו יתרונות תזונתיים רבים, ממש בדומה לתמרים? הסילאן עשיר בסידן, ברזל וויטמינים מסוגים: C, B ,A. בסילאן נוכל למצוא סיבים תזונתיים אשר מקנים תחושת שובע ומקלים על תהליך העיכול שלנו, ובעקבות כך הוא מעולה לדיאטה ולשמירת אורך חיים בריא. הסילאן מפחית את רמות הסוכר והכולסטרול בדם ואף עשיר במגנזיום (המסייע למניעת אלרגיות למיניהם, מחלות לב ועוד). בנוסף לכל זה, הסילאן הינו מקור מצוין לליזין (חומצת אמינו חיונית לגופנו).

לסילאן ישנן תכונות הדומות לאלו של הדבש, ולא רק של התמר. הסילאן בדומה לדבש, מסוגל למנוע פטריות ובקטריות מזיקות. הסילאן מגיע בשני אופנים – טבעי ולא טבעי. ניחשתם נכון- המומלץ יותר הוא כמובן הטבעי אשר מופק מ-100% תמרים ולא כולל תוספות סוכר נוספות. את הסילאן ניתן לאחסן במזווה או במקרר, העיקר שיהיה בטמפרטורה קרירה ולא יעמוד בשמש.

נוכל לשלב את הסילאן בממרחים שונים, בשייקים, מאפים, שוקולדים טבעיים, קינוחים מגוונים כמו עוגות ועוגיות ואף לשתות אותו יחד עם שוקו או תה. בשל העובדה כי לסילאן יש מתיקות נהדרת משלו, לא נצטרך להוסיף שום תוספת סוכר חוץ ממנו.

מקורותיו של הסילאן מגיעים אלינו מדבש תמרים, והינו ידוע גם כ"דבש חרובים" (סירופ המופק מתמרים או מחרובים). לסילאן ישנם שמות נוספים כמו דובוס, חילק ושירה. מיץ הסילאן מופק על ידי בישול תמרים וסחיטתם, זאת בניגוד למה שרבים חושבים כי הוא סוג של ריבה. הסילאן הגיע אלינו מלוב ועיראק, שם היהודים הכינו מסילאן -חרוסת לכבוד בואו של חג הפסח. תהליך הפקת הסילאן החל עוד בתקופת התנ"ך כאשר אוזכר הדבש, אז התמרים שימשו כממתיק.

הסילאן מכיל פחות מ-30% סוכר, כלומר הרבה פחות מפירות ותחליפי סוכר אחרים. כף סילאן אחת מכילה כ-80 מ"ג אשלגן וכ-10 מ"ג מגנזיום. הסילאן עשיר בויטמינים אשר נחוצים לגופנו לפעילות תקינה ולהפקת אנרגיה מירבית. בשל עובדה זו, הסילאן מומלץ מאוד לאנשים המתאמנים על בסיס קבוע.

אכן, יתרונותיו של הסילאן מגוונים. נוכל למצוא אותו כמעט בכל מטבח. כאמור, את הסילאן ניתן לשלב עם שלל מתכונים נהדרים, בעיקר מתכונים קלים, כאלה שלא מסובך להכין ולא דורשים שעות של עבודה במטבח. הסילאן יעניק לכל מתכון טעם נפלא, בריא ונעים לחיך. אין שום סיבה לא להכיר את נפלאותיו.

בזכות הסילאן נוכל לחסוך שימוש בממתיקים אחרים, ונוכל להשתמש בו למגוון שימושים יצירתיים. למשל, נוכל להמתיק משקאות חמים וקרים (במקום להוסיף סוכר), למרוח את הסילאן על לחמים שונים (במקום ממרחים עתירי סוכר אחרים), לערבב את הסילאן עם טחינה, להוסיפו ליוגורט טבעי ובריא, לאפות עוגות ועוגיות (במקום על בסיס סוכר), להכין גלידה, רוטב לסלט ועוד שלל פינוקים נוספים. שיהיה בתאבון.

למידע נוסף אודות בריאותו של הסילאן לחצו כאן

 

 

בואו לקרוא מגוון כתבות מעניינות
שדרוג הבטיחות בחברות
בעידן שבו לחברות מרובות רכבים יש חלק משמעותי בפעילות היומיומית,...
כך תעזרו לבתכם המתבגרת עם הפרעת האכילה ממנה היא סובלת
כולנו, כהורים, יודעים היטב שהילדים שלנו יפסיקו יום אחד להיות...
עורך דין גבייה – ניהול מקצועי ויעיל של תהליכי גבייה
גביית חובות היא משימה מאתגרת עבור עסקים, רשויות וגופים מוסדיים,...
ספא זוגי בבאר שבע – פינוק רומנטי בלתי נשכח
בעידן המודרני שבו עומס ולחץ הפכו לחלק בלתי נפרד מהחיים,...
לוכדים את הרגעים הקסומים: צילומי הריון
תקופת ההריון היא אחת מהתקופות המיוחדות והמרגשות ביותר בחיי האישה,...
מקלחון בהתאמה אישית – פתרון פרקטי ומעוצב לחדר הרחצה
כשזה מגיע לעיצוב חדר הרחצה, מקלחון בהתאמה אישית הוא הבחירה...
איכות ואופנה נפגשים - Imperium 52
פתרונות אופנה מקצועיים בין אם אתם מחפשים פריטי לבוש ייחודיים לילדים,...
צילומי אירועים - הרגעים שלא תרצו לשכוח
החתונה היא אירוע ששיאו משמעותי; יום שבו הכל קורה פעם...
מנכ"ל משרד הביטחון בביקור בחברת רפאל: "מדינת ישראל חייבת לצאת למערכה של הצטיידות. מרוץ החימוש לעימות הבא עם איראן החל, תחרות הלמידה בעיצומה. חייבים להתחיל עכשיו לייצר את היתרון הטכנולוגי הבא"
מנכ"ל משרד הביטחון, אלוף (מיל') אמיר ברעם, ביקר היום בחברת...
מהו הפתרון המשפטי המושלם לסכסוכי שכנים ונזקי רטיבות‏
בבניינים משותפים רבים, עורך דין לענייני שכנים מתמודד עם סכסוכים...
מקררים מסחריים ופתרונות קירור מתקדמים
מקררים מסחריים: היסוד להצלחה עסקית בעולם המסחר של היום, מקררים מסחריים...
הודעת דוברות עיריית קרית אתא - שברי יירוט בעיר
במהלך המטח האחרון הבוקר, נפלו שברי יירוט במספר מוקדים ברחבי...
חייכם השתנו לחלוטין עקב פגיעה גופנית? אל תוותרו על המגיע לכם
פגיעה גופנית משמעותית בעקבות מחלה או תאונה משנה לחלוטין את...
איך בוחרים מעצב מצבות
מצבה היא הרבה יותר מעוד אבן, על המצבה מוטל תפקיד...
הגנטיקה בראי הבריאות: תובנות מותאמות אישית לחיים טובים יותר
בתחום הרפואה המתקדמת,  ייעוץ גנטי פרטי מספק פתרונות מותאמים אישית...
חשיבות של בדיקת דירה לפני קנייה
רכישת דירה היא אחת ההחלטות החשובות והמשמעותיות ביותר בחיינו. עם...
דילוג לתוכן