Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility

סודותיו של הסילאן

סודותיו של הסילאן

בואו נכיר את הסילאן מקרוב. הידעתם כי הוא מופק מבישול תמרים וסחיטתם, ולו יתרונות תזונתיים רבים, ממש בדומה לתמרים? הסילאן עשיר בסידן, ברזל וויטמינים מסוגים: C, B ,A. בסילאן נוכל למצוא סיבים תזונתיים אשר מקנים תחושת שובע ומקלים על תהליך העיכול שלנו, ובעקבות כך הוא מעולה לדיאטה ולשמירת אורך חיים בריא. הסילאן מפחית את רמות הסוכר והכולסטרול בדם ואף עשיר במגנזיום (המסייע למניעת אלרגיות למיניהם, מחלות לב ועוד). בנוסף לכל זה, הסילאן הינו מקור מצוין לליזין (חומצת אמינו חיונית לגופנו).

לסילאן ישנן תכונות הדומות לאלו של הדבש, ולא רק של התמר. הסילאן בדומה לדבש, מסוגל למנוע פטריות ובקטריות מזיקות. הסילאן מגיע בשני אופנים – טבעי ולא טבעי. ניחשתם נכון- המומלץ יותר הוא כמובן הטבעי אשר מופק מ-100% תמרים ולא כולל תוספות סוכר נוספות. את הסילאן ניתן לאחסן במזווה או במקרר, העיקר שיהיה בטמפרטורה קרירה ולא יעמוד בשמש.

נוכל לשלב את הסילאן בממרחים שונים, בשייקים, מאפים, שוקולדים טבעיים, קינוחים מגוונים כמו עוגות ועוגיות ואף לשתות אותו יחד עם שוקו או תה. בשל העובדה כי לסילאן יש מתיקות נהדרת משלו, לא נצטרך להוסיף שום תוספת סוכר חוץ ממנו.

מקורותיו של הסילאן מגיעים אלינו מדבש תמרים, והינו ידוע גם כ"דבש חרובים" (סירופ המופק מתמרים או מחרובים). לסילאן ישנם שמות נוספים כמו דובוס, חילק ושירה. מיץ הסילאן מופק על ידי בישול תמרים וסחיטתם, זאת בניגוד למה שרבים חושבים כי הוא סוג של ריבה. הסילאן הגיע אלינו מלוב ועיראק, שם היהודים הכינו מסילאן -חרוסת לכבוד בואו של חג הפסח. תהליך הפקת הסילאן החל עוד בתקופת התנ"ך כאשר אוזכר הדבש, אז התמרים שימשו כממתיק.

הסילאן מכיל פחות מ-30% סוכר, כלומר הרבה פחות מפירות ותחליפי סוכר אחרים. כף סילאן אחת מכילה כ-80 מ"ג אשלגן וכ-10 מ"ג מגנזיום. הסילאן עשיר בויטמינים אשר נחוצים לגופנו לפעילות תקינה ולהפקת אנרגיה מירבית. בשל עובדה זו, הסילאן מומלץ מאוד לאנשים המתאמנים על בסיס קבוע.

אכן, יתרונותיו של הסילאן מגוונים. נוכל למצוא אותו כמעט בכל מטבח. כאמור, את הסילאן ניתן לשלב עם שלל מתכונים נהדרים, בעיקר מתכונים קלים, כאלה שלא מסובך להכין ולא דורשים שעות של עבודה במטבח. הסילאן יעניק לכל מתכון טעם נפלא, בריא ונעים לחיך. אין שום סיבה לא להכיר את נפלאותיו.

בזכות הסילאן נוכל לחסוך שימוש בממתיקים אחרים, ונוכל להשתמש בו למגוון שימושים יצירתיים. למשל, נוכל להמתיק משקאות חמים וקרים (במקום להוסיף סוכר), למרוח את הסילאן על לחמים שונים (במקום ממרחים עתירי סוכר אחרים), לערבב את הסילאן עם טחינה, להוסיפו ליוגורט טבעי ובריא, לאפות עוגות ועוגיות (במקום על בסיס סוכר), להכין גלידה, רוטב לסלט ועוד שלל פינוקים נוספים. שיהיה בתאבון.

למידע נוסף אודות בריאותו של הסילאן לחצו כאן

 

 

בואו לקרוא מגוון כתבות מעניינות
רפורמת החשמל: כל מה שצריך לדעת
רפורמת החשמל היא תהליך לשינוי מהותי של שוק החשמל והכנסה...
גיליתם ליקויים בדירה חדשה? אל תוותרו
קניית דירה מקבלן דורשת סבלנות רבה מן הקונים. הנחמה מבחינתם...
חתימה על הסכם ממון לפני או אחרי הנישואין- מה ההבדל
זוגות רבים מודעים היום לכך שגירושין הם מהלך נפוץ יחסית,...
היכן ניתן לרכוש תמרורים?
תמרורים הם אחד הדברים החשובים ביותר בכביש, באתרים מסוימים, בשטח,...
פתרונות מתקדמים ומקצועיים לטיפול וטיפוח השיניים
בעידן שבו המראה והאסתטיקה חשובים יותר מתמיד, רפואת השיניים מציעה...
הוטרדת מינית? הינה כל מה שעלייך לדעת
הטרדות מיניות, לצערנו הרב, הן עדיין מנת חלקן של נשים...
כל מה שצריך לדעת על מחשוב לעסקים
העסק שלכם אומנם מתנהל לא רע כבר הרבה שנים, אך...
כיצד ניתן לשחזר מידע חיוני ביעילות?
ווצאפ הוא אחת מהאפליקציות הנפוצות ביותר לשליחת הודעות, והוא משמש...
מה צריך לדעת על סריקה בתלת מימד
סקירה בתלת מימד מהווה טכנולוגיה מתקדמת ופופולארית ביותר כיום. לא...
עורך דין לענייני משפחה- הרבה מעבר לגירושין
אצל רבים עורך דין לענייני משפחה מוכר בתור עורך הדין...
אולם לחינה במרכז
רוצים לעשות חינה ולהזמין את כל המשפחה? ברור לכם שאתם...
בחירה נכונה של יועץ משכנתאות- צעד חשוב לעתידכם הכלכלי
משכנתא היא הלוואה ארוכת טווח שהסכום שלה הוא גבוה ביותר...
בדיקת עיניים לרישיון נהיגה
בדיקת עיניים לרישיון נהיגה
שמירה על עיניים ערניות במהלך נהיגה היא חובה של כל...
כל מה שצריך לדעת לפני שעושים קעקוע ראשון
קעקועים הפכו להיות חלק בלתי נפרד מהחיים שלנו. למעשה, כולנו...
טיפים שימושיים של עורך דין מומחה לנושא נהיגה בשכרות
יין ישמח לבב אנוש וכך גם בירה, וויסקי, וודקה ושאר...
בלי פאניקה, הנזילה בשליטה!
כל מה שקורה מעבר למה שרואות עינינו יש לו פוטנציאל...