Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility

התפקיד האמיתי של מזון ומשקאות באירועים

התפקיד האמיתי של מזון ומשקאות באירועים
קרדיט PIXABAY

האם יצא לכם פעם להיות באירוע גדול שבו לא הוגשו אפשרויות של אוכל או שתייה? זה בטח נשמע לכם לא סביר! מזון ומשקאות הם לרוב אחת ההוצאות הגדולות ביותר, אם לא הגדולה ביותר, בהפקת האירוע. אבל אל תשכחו שהאורחים יזכרו את האירוע, במיוחד אם הוא נערך סביב ארוחה.

שולחן אוכל
קרדיט PIXABAY

אז למה אנחנו עדיין מתייחסים לאוכל כמו אל סרח עודף? בין אם מדובר בקייטרינג חלבי או בשרי, ככול שהתקציבים ממשיכים להצטמצם ועלויות המזון ממשיכות לעלות, קל להתייחס לשירותי המזון באירועים כאל משהו ש״חובה לעשות״.

אנשים עשויים להתפתות לגרד משהו מפה ומשם, כדי לחסוך קצת כסף בהוצאות המזון באירוע שלהם. אבל לעתים רחוקות זה משתלם. זאת, משום שאוכל ושתייה באירועים אמורים לא רק להשביע את האנשים – הם פשוט חלק מהחוויה!

אם המטרה של הגשת ארוחה באירועים הייתה רק להאכיל אנשים, כנראה שהייתם חוסכים הרבה כסף אם הייתם מגישים לאורחים מזומנים או שוברים למסעדת המזון הקרובה למקום האירוע.

חוזרים ליסודות האירוח

יש סיבה לכך שאירועים נחשבים לחלק מתעשיית האירוח. מי שמארגן את האירוע – תאגיד, עמותה או אדם פרטי – הוא המארח של האירוע. המשתתפים הם האורחים שלו.

הרעיון של הכנסת אורחים חוזר עד לימי המקרא, כאשר אנשים היו פותחים את בתיהם בפני אורחים, אפילו זרים, ומזמינים אותם ׳לשבור לחם׳. הרעיון של ארוחה משותפת הוביל לשיחות משותפות, לרעיונות משותפים ולאחווה משותפת. נשמע לכם כמו יעדי האירועים המודרניים? אתם צודקים!

ברגע שיוצרים את החיבור הנכון בין תכנון האירוע לבין האירוח, קל יותר להבין ששירותי האוכל הם חלק מחבילת האירוח. ארוחה היא לא רק אוכל. זו הזדמנות ליצירת קשרים, לקירוב אנשים על ידי ׳שבירת לחם׳. לפתע, נראה שתקציב האירוע שלכם יכול להשיג יעדים כפולים ומכופלים.

להשקיע מחשבה אמיתית בבחירת האוכל והמשקאות

אם תשקיעו, ולו מאמץ קטן, בבחירת התפריט, תוכלו לסייע לכך שהארוחה תשפיע לטובה על האירוע שלכם. במקום לבחור סתם במנות משתלמות, היו יצירתיים וקחו קצת סיכונים. האורח שלכם יזכור ויעריך זאת.

ומה לגבי התקציב?

אין ספק, אתם צריכים לתכנן מזון ומשקאות לפי התקציב שלכם. אבל מי אמר שתפריט יצירתי חייב להיות יקר יותר? אתם לא צריכים להציע מנות גורמה יוקרתיות כדי להיות יצירתיים. יש הרבה דברים שניתן לעשות, מבלי לשבור את גבולות התקציב שלכם. הנה כמה רעיונות שהוכחו כמוצלחים:

  • בחרו בתחנות אוכל: במקום ארוחת הערב הצפויה, הציעו לקהל תחנות אוכל מיוחדות. כך אנשים יתחילו להסתובב ולדבר. לכל תחנה יכול להיות נושא אחר שיעודד אורחים לפתוח שיחה בינם לבין עצמם.
  • היו אינטראקטיביים: אפשרו לאורחים להיכנס לפעולה באמצעות הדגמות בישול, או ברים של ׳הכינו בעצמכם׳.
  • בחרו בארוחה בסגנון רטרו: אין כמו נוסטלגיה, כדי לגרום לאורחים לפטפט בינם לבין עצמם.
  • הגישו ארוחה בסגנון משפחתי: על ידי שיתוף ארוחה ממגש משותף, אתם יכולים להבטיח שהאורחים יתחילו לשוחח זה עם זה.
בואו לקרוא מגוון כתבות מעניינות
אילו נכסים פופולאריים ביותר בתור נכסים להשקעה?
כאשר אתם מעוניינים להיכנס לעולם הנדל"ן, ומחפשים דירות להשקעה בחיפה,...
הוצאת דיבה - מספר מרכיבים מרכזיים לתביעה
תביעה על הוצאת דיבה כרוכה בהליכים משפטיים הנפתחים על ידי...
גיורא זינגר – הופעה שאתם לא רוצים להחמיץ
כבר מזמן לא הייתם בהופעה מיוחדת שבאמת גרמה לכם אושר?...
כלי חיוני שנועד לעזור לאנשים וארגונים
מערכת ניהול משימות היא כלי חיוני שנועד לעזור לאנשים וארגונים...
התמודדות עם התמכרות בעידן המודרני
כולנו חיים בעידן שבו אנחנו יכולים לקבל אינפורמציה על כל...
סבון טבעי ומסורתי הידוע בתכונותיו העדינות והמזינות
סבון שמן זית הוא סבון טבעי ומסורתי הידוע בתכונותיו העדינות...
שיקום המראה של רצפה ישנה
פוליש לרצפה ישנה מחיר יכול להשתנות משמעותית על בסיס מספר...
הדרך הנכונה לבצע הרמת פנים
הרמת פנים ללא ניתוח, המכונה גם הצערת פנים ללא ניתוח,...
הליך משפטי שמטרתו השגת זכויות תושבות לשותף
הסדרת מעמד לבן זוג זר בישראל הוא הליך משפטי שמטרתו...
עורך דין המתמחה בדיני משפחה
עורך דין משפחה הוא עורך דין המתמחה בדיני משפחה, ענף...
היבט מרכזי בהפקת אירועי חברה
הפקת אירועים עסקיים מקיפה תכנון, ארגון וביצוע אירועים המותאמים לצרכי...
מהן אותן חשבוניות ירוקות שכולם מדברים עליהן?
אתם עוסקים בניהול עסק קטן ופרטי כבר לא מעט שנים?...
חוזה משפטי שנכרת על ידי בני זוג לפני נישואיהם
הסכם קדם נישואין הוא חוזה משפטי שנכרת על ידי בני...
היא שיטה מודרנית לטיפול אורתודונטי
יישור שיניים אינויזליין היא שיטה מודרנית לטיפול אורתודונטי המשתמשת בסדרה...
הזדמנות ייחודית לגיוון רב
השקעות נדלן בחול מתייחס לנוהג של השקעה בשווקי נדל"ן מחוץ...
מגשי הפירות - האמנות שבעיצוב והקסם שבפירות
בעידן הקצב המהיר שבו אנו חיים, מציאת רגעי יוקרה והפסקת...